Zupa grochowa to wbrew pozorom nie tylko sam groch, ale też inne warzywa, mięso i przyprawy. Odrywają one bardzo istotną rolę, gdyż nadają daniu charakterystycznego smaku. W tradycyjnej wersji cieszy się dużą popularnością ze względu na sytość oraz właściwości rozgrzewające.

Składniki - co jest potrzebne do ugotowania zupy grochowej?

  • Pół kilograma grochu

  • 400 gram mięsa wołowego

  • 200 gram wędzonego boczku

  • Kilka sztuk marchewki

  • Pietruszka

  • Kawałek selera

  • Cebula

  • Czosnek

  • Kilka sztuk ziemniaków

  • Pieprz ziarnisty

  • Szczypta ziela angielskiego

  • Szczypta majeranku

  • Liście laurowe

  • Tłuszcz do smażenia

Jak przygotować zupę grochową?

W pierwszej kolejności należy wrzucić groch wraz z mięsem wołowym do garnka. Doprawić solą, pieprzem, zielem angielskim, liściami laurowymi i czosnkiem. Całość zalać około 2,5 litra wody i zagotować. Kiedy woda zacznie się gotować, należy zmniejszyć ogień i pozostawić na 45 minut.

W czasie, kiedy gotuje się wywar można przejść do przygotowania pozostałych składników. Należy pokroić w kostkę boczek wraz z obranymi ziemniakami. Następnie zetrzeć na tarce obraną marchewkę, pietruszkę i seler. Gotowe warzywo i mięso podsmażyć na patelni do miękkości.

Po upływie 45 minut można dorzucić do wody ziemniaki i gotować kolejne 10 minut. Po tym czasie należy dołożyć jeszcze usmażone warzywa i znów odczekać 10 minut. Na koniec dodać podsmażony boczek i gotować wszystko jeszcze kilka minut.

Taka zupa świetnie sprawdzi się zarówno jako pierwsze, jak i drugie danie. Wyjątkowego aromatu nadasz jej dodając jeszcze świeżą pietruszkę.

Zobacz także: JAKI JEST SEKRET WYJĄTKOWO AROMATYCZNEGO ROSOŁU KRÓLEWSKIEGO? DODAJĄC TĘ PRZYPRAWĘ UZYSKASZ UNIKALNY SMAK ROZPIESZCZAJĄCY ZMYSŁY

Może zainteresuje Cię to: PRZEPIS NA CZERWONY BARSZCZ WEDŁUG MAGDY GESSLER. TO DANIE PODBIJE SERCA WSZYSTKICH DOMOWNIKÓW

Na portalu "Życie" informowaliśmy o: TAK SMAKUJE DZIECIŃSTWO. NAJLEPSZY PRZEPIS NA KASZĘ MANNĘ Z SOKIEM MALINOWYM