To niesamowite, co można zrobić z główki kalafiora. Te przepisy pokochają wszyscy miłośnicy tego warzywa

Kalafior ma równie wielu zwolenników, co przeciwników. To na pozór nudne warzywo kojarzyć się może jedynie z dodatkiem do zupy czy gotowaną potrawą podawaną z bułką tartą. Nic bardziej mylnego, jak się okazuje kalafior to świetne warzywo, które można wykorzystać na sporo sposobów. Oto kilka z nich:

Kalafiorowy krem na kanapki

Do stworzenia pysznego kremu kanapkowego wystarczy kilka różyczek kalafiora, sok z cytryny, sól i pieprz, a także odrobina przypraw, które można dodawać do niego wedle uznania. Wystarczy ugotować kalafior, a następnie zmiksować go w blenderze z pozostałymi składnikami i gotowe. Można cieszyć się smakiem pysznego kremu kanapkowego!

Placki do wrapów

Co ciekawe, kalafior jest świetną baza do stworzenia placków. Wystarczy polówkę kalafiora sparzyć wrzątkiem, a później dodać do niego sól, pieprz i 2 jajka. Następnie wszystkie składniki należy zgnieść i uformować z nich ciasto. Gotowe placuszki piec przez około 10 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

Puree z kalafiora

Zamiast typowego puree ziemniaczanego, można stworzyć takie kalafiorowe. Wystarczy ugotować warzywo, a następnie rozgnieść go, dodając do niego łyżkę masła oraz sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i przy pomocy tłuczka zgnieść do konsystencji papki.

Kalafiorowa zapiekanka

Ugotowanego kalafiora wystarczy wyłożyć do naczynia żaroodpornego i dodać do niego ulubione warzywa. Zaleca się dodanie pora, który „podkręci” nieco mdły smak warzywa. Całość wystarczy posypać startym serem i zapiekać w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Ryż z kalafiora

Ten sposób jest niezwykle intrygujący. Wystarczy kalafior zetrzeć na tarce, a następnie uzyskane w ten sposób małe kawałki warzywa podsmażyć przez kilka minut na rozgrzanej patelni.