W wielu polskich domach parówki to produkt niemal pierwszej potrzeby. Dotyczy to zwłaszcza rodzin z małymi dziećmi, które szczególnie upodobały sobie drobne kiełbaski. Maluchy często trudno jest namówić na zjedzenie czegoś innego!

To właśnie dlatego rynek parówek w Polsce ma się bardzo dobrze. To bardzo bogaty i konkurencyjny sektor. Z analizy przeprowadzonej przez ekspertów wynika jednak, że ceny parówek rosną w niezwykle szybkim tempie. Są teraz prawie o 20 proc. droższe niż przed rokiem.

To parówki paczkowane mają największy udział w rynku. Sięga po nie więcej niż 80 proc. wszystkich kupujących parówki. Jak tłumaczy Janusz Rodziewicz, prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP:

Ludzie są od dłuższego czasu przyzwyczajeni do paczkowanych parówek. Tak zadecydował handel, tak też jest wygodniej dla kupującego. To wynika z tego, że klient wkłada do koszyka jedno lub dwa opakowania i nie musi zjeść jutro czy pojutrze. Równie dobrze może poczekać tydzień.

Teraz ceny tego popularnego produktu poszybowały w górę. Widać to zwłaszcza w hipermarketach, gdzie nastąpił największy wzrost. Przeciętny koszt paczki parówek zwiększył się o niecałe 20 proc.

Tymczasem eksperci podkreślają, że to właśnie cena decyduje o tym, jakie parówki kupujemy. Produkt ten skierowany jest bowiem do konsumenta, który przy zakupie zwraca uwagę głównie na koszt, dopiero potem zaś na jakość i skład.

Właśnie z tego powodu najmniej podrożały parówki najtańsze. Sieci handlowe wiedzą, że podniesienie ich cen mogłoby skutecznie odstraszyć od nich klientów i poskutkować obniżoną sprzedażą.

Sam wzrost ceny parówek powiązany jest ze wzrostem kosztów składników, które używane są do ich produkcji. Analizy wskazują, że ceny wieprzowiny i cielęciny wzrosły w tym roku o 6-7 proc. Podrożały również koszty pracy. Janusz Rodziewicz, prezes Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP, podkreśla:

Mięso mocno zdrożało, zwłaszcza to wyżej gatunkowe. Parówka nam się kojarzy jednak ze sporą zawartością tłuszczu, a w tej chwili też wymóg klienta jest taki, żeby była chudsza. Z naszych obserwacji wynika, że konsumenci oczekują wyrobów wyższych gatunkowo, nie tych najtańszych.

Eksperci podkreślają, że to nie koniec wzrostu cen parówek. Stale rosną bowiem ceny surowców, z których są one produkowane. Na razie nie zapowiada się, by ten trend się zatrzymał.

Portal "Życie" informuje o... "KUCHENNE REWOLUCJE" ZNIKNĄ Z ANTENY TVN? STACJA PODJĘŁA DECYZJĘ DOTYCZĄCĄ KOLEJNEGO SEZONU

Na portalu "Życie" dowiesz się również... PODWÓJNY SCHABOWY WEDŁUG PRZEPISU MAGDY GESSLER. W CZYM TKWI SEKRET JEGO SMAKU

Warto sobie przypomnieć... NOWA WERSJA POTRAWY, KTÓRĄ ZNA KAŻDY SKRADŁA SERCA INTERNAUTÓW. TO PRAWDZIWY RAJ DLA SMAKOSZY