Niestety, wielu z nas nieświadomie popełnia błędy, które skutkują uszkodzeniem delikatnej powłoki. A gdy ta ulegnie zarysowaniu lub zniszczeniu – efekty mogą być poważniejsze, niż się wydaje.

Podstawowym błędem jest używanie metalowych sztućców podczas smażenia. Łopatki, widelce czy noże mogą łatwo naruszyć warstwę teflonową. A ta, raz uszkodzona, traci swoje właściwości nieprzywierające i zaczyna uwalniać potencjalnie szkodliwe substancje. Wraz z wysoką temperaturą pojawia się ryzyko reakcji chemicznych, które mogą negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie.

Do mieszania i obracania potraw na patelni teflonowej używaj wyłącznie akcesoriów z drewna, silikonu lub plastiku odpornego na temperaturę. To najprostszy sposób, by zachować jej funkcjonalność na dłużej.

Inny częsty błąd to zalewanie gorącej patelni zimną wodą tuż po zakończeniu smażenia. Choć wydaje się to wygodne, nagła zmiana temperatury może doprowadzić do deformacji naczynia oraz mikropęknięć w powłoce. Najlepiej pozostawić patelnię do ostygnięcia, a dopiero potem delikatnie umyć.

Równie niebezpieczne jest mycie teflonowej patelni w zmywarce. Choć niektóre modele mają oznaczenie „zmywarkoodporna”, warto zachować ostrożność. Agresywne detergenty i wysoka temperatura mogą znacznie osłabić powłokę ochronną.

Do czyszczenia patelni używaj wyłącznie miękkiej gąbki lub ściereczki. Ostre druciaki, twarde szczotki czy nawet niektóre strony klasycznych zmywaków mogą pozostawić niewidoczne zarysowania. Z czasem te mikrouszkodzenia pogłębiają się i prowadzą do degradacji teflonu.

Po umyciu najlepiej wytrzeć patelnię papierowym ręcznikiem lub czystą ściereczką – a jeszcze lepiej pozostawić ją do samodzielnego wyschnięcia. To nie tylko higieniczne, ale też zapobiega powstawaniu nieestetycznych smug i zacieków.

Teflonowe patelnie to świetne narzędzie w kuchni – lekkie, łatwe w czyszczeniu i niezwykle wygodne. Ale wymagają odpowiedniej troski. Odpowiednie użytkowanie i pielęgnacja nie tylko przedłużają ich trwałość, ale też chronią twoje zdrowie i smak przygotowywanych potraw. W kuchni, jak w życiu – diabeł tkwi w szczegółach.

To też może cię zainteresować: Tak Vital Heynen mówi o Fornalu. Takich słów nikt się nie spodziewał. Doszło do niespodziewanej zamiany

Zobacz, o czym jeszcze pisaliśmy w ostatnich dniach: Donald Tusk odkrył karty. Przedstawił zrekonstruowany rząd. Są nowe nazwiska