Buraki zawierają żelazo, potas, magnez, fosfor i jod. Dlatego sałatki z gotowanych buraków są zalecane nawet dla małych dzieci i kobiet w ciąży. Jednak nie każdy może tolerować to warzywo ze względu na jego specyficzny słodko-gorzki smak, wygląd i włókna tkankowe, które zabarwiają skórę na ciemnoczerwony kolor.
Oto cztery przepisy, które pomogą Ci zakochać się w burakach i sprawią, że zdrowe śniadania staną się częścią Twojego codziennego menu.
Sałatka z buraków i fety w 5 minut
Ser dobrze komponuje się z burakami, choć nie dotyczy to wszystkich rodzajów. Na przykład twardy ser nie ujawni pełnego smaku składników sałatki. Feta pozostaje najlepszą opcją — można ją kupić na każdym rynku i za niewielkie pieniądze.
Potrzebne będą:
*buraki - 2 sztuki;
*ser feta - 100 g;
*olej roślinny - 2 łyżki;
*pieprz, sól, pietruszka — do smaku;
*orzechy włoskie - 50 g.
Przepis na sałatkę z burakami i serem zajmie tylko pięć minut, pod warunkiem że wcześniej ugotujesz i obierzesz buraki (zajmuje to co najmniej 30 minut).
Ugotowane buraki pokroić w kostkę.
Orzechy posiekać.
Dodaj wszystko do salaterki, polej olejem roślinnym, dopraw pieprzem i solą i wymieszaj.
Przed podaniem udekoruj natką pietruszki.
Prosty przepis na sałatkę z buraków i jajek
Jeśli masz trochę czasu i nie spieszysz się, możesz przygotować tę samą sałatkę, ale tylko z gotowanymi jajkami kurzymi.
Będziesz potrzebować:
*buraki - 2 szt;
*jajka - 2 szt;
*śmietana - 80 g;
*pieprz, sól — do smaku;
*czosnek - 2 ząbki.
Ugotuj buraki i jajka i pokrój je w kostkę.
Posiekaj ząbki czosnku.
Następnie włóż wszystkie składniki do salaterki, dodaj śmietanę, sól i czosnek i wymieszaj.
Przed podaniem zaleca się przechowywanie sałatki w lodówce przez godzinę — jedzenie będzie lepiej nasączone sokiem czosnkowym.
Jak zrobić sałatkę z buraków i jabłka
Buraki pozostają świetną opcją dla słodkich potraw. Możesz zrobić pyszną sałatkę z buraków, dodając do niej jabłko.
Będziesz potrzebować:
*buraki - 2 sztuki;
*jabłko - 2 sztuki;
*śmietana - 50 g;
*orzeszki ziemne lub inne orzechy - 50 g;
*czosnek - 2 ząbki.
Ugotuj obrane buraki, zetrzyj je na grubej tarce.
Obierz i zmiażdż orzechy lub orzeszki ziemne za pomocą wałka do ciasta.
Umyj jabłko i pokrój je w paski.
Posiekaj czosnek.
Wymieszaj składniki w tym samym pojemniku ze śmietaną.
W przypadku sałatki z burakami i suszonymi śliwkami postępuj zgodnie z tą samą procedurą, ale dodaj 50-100 g obranych śliwek i 50 g sparzonych rodzynek.
Przepis krok po kroku na sałatkę z buraków i fasoli
To klasyczna wersja sałatki, która jest bardzo popularna na świątecznych ucztach. Fasolę można zastąpić kapustą — buraki nie stracą swojego smaku.
Potrzebne będą:
*buraki - 2 szt;
*fasola w puszce - 100 g;
*ziemniaki - 3 szt; marchew - 1 szt;
*ogórki kiszone - 2 szt;
*olej roślinny - 2 łyżki;
*sól, pietruszka, mielony pieprz — do smaku;
*cebula - 50 g.
Ugotuj świeże warzywa i pokrój w kostkę, dodaj kiszone ogórki i fasolę (bez płynu) do salaterki, dopraw olejem roślinnym oraz solą i pieprzem.
Udekorować natką pietruszki.
Zerknij: Nowe zdjęcie księżnej Kate. Ta publikacja ucina wszelkie spekulacje
Nie przegap: "Od tego zależy plon". Nawozy stosowane do czosnku ozimego w październiku