Domowe oponki lub pączki dobrej jakości są na wagę złota w obliczu tych oferowanych przez supermarkety. Pączki sprzedawane hurtowo, są często smażone w tańszym tłuszczu, który może (nie musi) być rzadziej wymieniany, niż byśmy sobie tego życzyli.
Pączki smażone w głębokim tłuszczu wymagają najwyższej jakości składników!
Dlatego też warto znać przepis na pączki, które z powodzeniem możemy zrobić we własnej kuchni i mieć pod kontrolą zarówno jakość składników, jak i świeżość i typ tłuszczu, w którym je smażymy.
Składniki:
*5 szklanek mąki,
*1 łyżka suchych drożdży,
*3 łyżki cukru,
*0,5 łyżeczki soli,
*3 łyżki oleju,
*2 szklanki ciepłej wody,
*cukier puder.
Przygotowanie:
Mąkę przesiej, połącz z suchymi składnikami, stopniowo dodawaj olej i wodę. Zagnieć miękkie ciasto i odstaw w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Gdy urośnie, ciasto nieco zagnieść, rozwałkować wałkiem na grubość co najmniej 2 cm.
Wytnij okrągłe pączki szklanką, możesz (w razie potrzeby) wycisnąć otwór w środku małą nakrętką. Gotowe pączki odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia. Pączki smażymy na rozgrzanym oleju na średnim ogniu na złoty kolor. Gotowe pączki układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Zimne pączki obficie posyp cukrem pudrem lub polać dowolną polewą. Można także posypać kandyzowaną skórką pomarańczy. Sposobów na zwieńczenie powierzchni naszych pączków jest wiele, co znacznie ułatwia trafienie w gusta domowników i gości!
Smacznego!
Zerknij tutaj: Po prostu wylewam masę serową na delicje. Prosty i bardzo smaczny sernik
Nie przegap tego: Z życia wzięte. Za ostatnie pieniądze kupiłam zmywarkę. Nie miałam innego wyjścia. Reakcja męża mnie zaskoczyła