Proponujemy alternatywny przepis - słone naleśniki na bazie białej kapusty z kefirem. Są znacznie szybsze i łatwiejsze do wykonania niż np. gulasze z duszoną kapustą, a efekt na pewno Cię zachwyci.
Aby przygotować, weź białą kapustę, najlepiej młodą, i pokrój bardzo cienko. Dodaj sól i polej sokiem z cytryny. W razie potrzeby dodaj drobno posiekany por i koperek. Do ciasta użyj kefiru co najmniej 2,5% tłuszczu, aby naleśniki były bogate i puszyste.
Jeśli chodzi o przyprawy, wystarczy sól. Ale jeśli chcesz więcej pikantności, dodaj papryczki chili i szczyptę kurkumy dla koloru.
Naleśniki smakują ze śmietaną lub sosem. Do jogurtu dodać posiekany koperek i pietruszkę, sól i pieprz do smaku. Smak kwaśnej śmietany urozmaicaj kruszonym czosnkiem i skórką z cytryny.
SKŁADNIKI
Do nadzienia:
¼ kapusty białej (250-300 g)
1 połówka - sok z cytrynowy
1 łyżeczka. Sól
Na ciasto:
300 ml kefiru 2,5%
1 jajko
1 łyżeczka. cukier
200 g mąki pszennej
½ łyżeczki. Soda
3 łyżki stołowe olej słonecznikowy w cieście (+ 100 ml do smażenia naleśników)
1 szczypta soli
kwaśna śmietana (opcjonalnie)
porcja bazylii (opcjonalnie)
KAPUSTA SOLONA W PŁYNIE KEFI: PRZEPIS KROK PO KROKU
KROK 1
W razie potrzeby usuń górne liście i umyj kapustę (250-300 g). Następnie bardzo drobno posiekaj nożem. Jest to ważne, aby warzywa miały czas na gotowanie.
Drobno posiekaj kapustę.
KROK 2
Przełóż kapustę do miski, dodaj 1 łyżkę. l. sok z cytryny i sól do smaku. Kapustę dokładnie przemieszaj rękoma i pozostaw do zamarynowania na 15 minut.
Dodaj sok z cytryny
KROK 3
Przygotuj ciasto bazowe na naleśniki. Do miski wlej 300 ml 2,5% kefiru, dodaj jajko, szczyptę soli, 1 łyżeczkę. cukier, ½ łyżeczki. soda i 200 g mąki. Zawartość dobrze wymieszać trzepaczką, aż będzie gładkie. Konsystencja powinna być taka jak gęsta śmietana. Jeśli jest za gęste, rozcieńcz ciasto niewielką ilością wody.
Przygotuj podstawowe ciasto naleśnikowe.
KROK 4
Dodaj do ciasta 3 łyżki. l. olej słonecznikowy i ponownie dobrze wymieszaj.
Dodaj olej.
KROK 5
Kapustę wymieszać i dobrze ścisnąć rękami, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
Wyciśnij kapustę.
KROK 6
Wyciśniętą kapustę przełożyć do przygotowanego ciasta naleśnikowego, dobrze wymieszać.
Przełożyć wyciśniętą kapustę do ciasta.
KROK 7
Smażyć naleśniki na patelni z odrobiną oleju słonecznikowego. Ciasto obłożyć kapustą 1-2 łyżki stołowe i przyrumienić z obu stron na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Placki z kapustą podawać z kwaśną śmietaną i listkami bazylii. Możesz użyć gęstego niesłodzonego jogurtu z posiekanym koperkiem.
Jak informował portal "Życie News": MATEUSZ MORAWIECKI POSTANOWIŁ SIĘGNĄĆ DO WYJĄTKOWYCH WSPOMNIEŃ Z DZIECIŃSTWA. PREMIER ROZCZULIŁ WSZYSTKICH NIESAMOWITYM ZDJĘCIEM. POZUJE NA NIM Z MAMĄ
Przypomnij sobie: NOWE DONIESIENIA O MAŁŻEŃSTWIE PIOTRA KRAŚKI NIE NAPAWAJĄ OPTYMIZMEM. ŻYCZLIWI DONOSZĄ, ŻE ZWIĄZEK DZIENNIKARZA PRZECHODZI KRYZYS. SĄ POWAŻNE POWODY
Portal "Życie News" pisał również: ZASKAKUJĄCE WIEŚCI DLA WIELU POLAKÓW. SYNOPTYCY Z IMGW MAJĄ NOWE INFORMACJE O POGODZIE NA WEEKEND. NASTĄPI ZNACZĄCA ZMIANA AURY. TO MOŻE POPSUĆ PLANY
W ostatnich dniach pisaliśmy także o: „SANATORIUM MIŁOŚCI”: JEDEN Z UCZESTNIKÓW WYJAWIŁ, CO NAPRAWDĘ DZIEJE SIĘ W POPULARNYM PROGRAMIE TVP. WYSZŁO NA JAW, JAK POTOCZYŁY SIĘ LOSY KURACJUSZY